В МКОУ «Лицей № 1» г. п. Нарткала организовано горячее питание. При организации работы по обеспечению учащихся горячим питанием администрация школы руководствуется:
В 2021-2022 учебном году организовано
- с 02.09.2021 г. бесплатное горячее питание обучающимся, осуществляющим обучение по основным образовательным программам начального общего образования (694 чел.) из расчета 60 рублей 87 копеек в день на одного ребенка и 5-11-х классов из малоимущих (малообеспеченных) семей (69 чел.) из расчета 58 рублей 86 копеек в день на одного ребенка, согласно меню раскладки на 12 дней, утвержденной (24.08.2020г.) заместителем главы местной администрации Урванского муниципального района КБР Ф.М. Аталиковой и согласованной Вр.и.о. начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по КБР в г.о. Прохладный, Прохладненском, Терском, Урванском, Лескенском районах В.Э.Хамуковым;
- с 02.09.2021 г. бесплатное двухразовое горячее питание учащихся с ограниченными возможностями здоровья, осуществляющих обучение по основным образовательным программам начального общего образования (6 чел.) и обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья 5-11-х (19 чел.) классов из расчета 105 рублей 87 копеек в день на одного обучающего, согласно меню раскладки на 12 дней, утвержденной (24.08.2020г.) заместителем главы местной администрации Урванского муниципального района КБР Ф.М. Аталиковой и согласованной Вр.и.о. начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по КБР в г.о. Прохладный, Прохладненском, Терском, Урванском, Лескенском районах В.Э.Хамуковым
 |
 |
Поставщики пищевых продуктов питания, сырья в МКОУ «Лицей № 1» г.п. Нарткала – И.П. Семенов.
Имеются документы, подтверждающие качество пищевых продуктов и продовольственного сырья. Случаев поставок в школу пищевых продуктов ненадлежащего качества не наблюдалось.
В рацион включены овощные салаты, картофельное пюре, рассыпчатые каши (гречка, рис), супы, борщ, бутерброды с маслом, чай, хлеб, булочка столовая.
Столовая, рассчитанная на 200 посадочных мест, оснащена необходимым инвентарем, оборудованием и посудой. Имеется теплая вода, места для мытья рук.
Ответственность за безопасное поведение в столовой во время приема пищи возложена на классных руководителей и дежурных учителей. Ими соблюдается график приема пищи и ведется табель учета посещаемости учащихся.
"Горячая линия" по вопросам организации горячего питания для школьников в общеобразовательных учреждениях КБР:
8(8662) 42-05-23, 42-05-31, 42-12-56, 42-04-31.
Телефоны
«Горячей линии» в ОУ по вопросам организации питания
+7 (86635) 4-17-21
+7 (86635) 4-18-30
Штат школьной столовой:
1 повар 5-ого разряда, стаж работы – 33 года;
1 кухрабочая;
1 уборщица производственных помещений.
Ведутся систематически журналы: бракеража готовой продукции, бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, учета температурного режима холодильного оборудования, влажности воздуха, здоровья.
Вопросы совершенствования работы по организации питания школьников обсуждаются с родителями, на заседаниях комиссии по организации питания учащихся.
 |
 |
Оборудование для столовой:
- шкафы холодильные
- плитка электрическая без духового шкафа
- шкаф жарочный
- столы разделочные
- мясорубка электрическая
- мармит для первых блюд
- кипятильник непрерывного действия
- холодильник
- столы обеденные для столовой
- стулья для столовой
Организация питания в лицее предполагает следующие аспекты:
- Организационные.
- Медико-гигиенические.
- Воспитательные задачи.
- Учебно - информационные.
- Кадровые.
- Нормативно - правовая база.
- Рациональная организация столовой.
- Формы организации обслуживания обучающихся.
- Заслушивание отчетов.
- Осуществление контроля за организацией питания.
- Осуществление организационной работы по сохранению и укреплению материально – технической базы школьных пищеблоков.
- Информация на сайте.
- Отчеты шеф – повара перед педагогическим Советом, комиссиями, родителями (Хороший повар, что хороший доктор!).
- Оформление стенда у столовой.
Нормативно – правовая база и ведение документов:
- Устав лицея;
- Договор с учреждением, организующим питание;
- Положение об организации питания;
- Положение о комиссии, план работы;
- Положение о бракеражной комиссии, план работы (качество получаемой сырой и готовой продукции ведет бракеражная комиссия);
- Приказ об организации питания в лицее на учебный год;
- Приказы о создании комиссий на учебный год;
- Функциональные обязанности ответственного по школе за организацию питания;
- Функциональные обязанности классного руководителя по организации питания;
- Журнал учета всех групп питающихся в лицее;
- Табель посещаемости столовой;
- Акты на предоставление льготного питания, копии справок и документов;
- Протоколы заседаний коллегиальных органов по вопросам организации питания (не менее 4 в уч. год на каждую комиссию);
- Результаты анкетирования обучающихся, родителей и учителей (не менее 2 раз в уч. год);
- Акты и обязательно справки по итогам проверок организации питания;
- Медико – гигиенические аспекты;
- Соответствие санитарно – гигиеническим требованиям;
- Контроль за гигиеническим состоянием пищеблока, за ассортиментом и составом блюд;
- Медицинский работник - изучает меню, является членом бракеражной комиссии;
- Ведется санитарный журнал о допуске работников в столовой к работе.
Воспитательные задачи
- Рекомендации по совершенствованию организации питания;
- Формирование у лицеистов культуры питания;
- Формирование у лицеистов культуры здоровья;
- Уроки нравственности, ОБЖ, цикл уроков «Культура питания»;
- Конкурсы, праздники;
- Классные часы, родительские собрания.
Мониторинг организации питания
- Ежемесячный охват горячим питанием по категориям и по классам;
- Анкетирование обучающихся, учителей, родителей;
- Контроль по заполнению Федерального мониторинга;
- Увеличение охвата обучающихся питанием за счет средств родителей;
- Сохранение и увеличение количества обучающихся, питающихся в столовой;
- Улучшение качества питания;
- Заинтересованность педагогов и работников столовой в организации питания;
- Установка современного оборудования;
- Анализ работы на публичных отчетах, коллегиальных органах лицея.
Организацию горячего питания в лицее можно рассматривать как здоровьесберегающую технологию, дополняющую образовательные технологии сохранения и укрепления здоровья обучающихся.
